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電磁加熱原理是通過其產生的交變磁場，在導磁性材料（不鏽鋼容器）結構內部形成分子渦流運動而產生熱量，為主動式加熱，其加熱速度不會因為溫度的變化而降低。因此電磁加熱的方式無論是加熱效率還是節能，都大幅度得到提高。
本款產品採用先進的電磁加熱技術，採用食品級304不鏽鋼，通過喆能多年精心研發製造而成，採用半封閉設計，體積適中，智能電腦控制，單鍋出品量最多可達 10kg ，可實現煸炒、燒、燴等功能，主要應用於集約化、大型團膳、食堂等出品質量要求較高而單次出品分量較大的場所。
主要功能
微電腦智能自動控制
應用先進的電磁加熱技術，加熱過程無明火
配置適合集約化供餐的條碼掃描功能
自動加熱與火候精確控制
自動精確加油加水
鍋具可繞主軸旋轉，多角度烹飪
自動調速攪拌
自動倒菜
鍋具物理不沾（非不沾鍋塗層）
數十名專業廚師調制的炒菜工藝及程序
數字化精准溫度（火候）控制
故障自診斷及提升
人性化語音+燈光操作提示+7 吋彩色觸摸屏
輔助烹飪功能，烹飪突發情況靈活應對
設備運行、菜餚烹飪等日誌記錄與統計
多達1000個菜餚儲存空間
1、產品型號：ZN-20E-CR
2、輸入電壓：380VAC 50Hz /60Hz
3、供餐能力：130-160人/小時
4、最大出品量：10kg
5、安全工作環境溫度：-20℃～45℃
6、外形尺寸：1250*1000*1380mm
